On peut remercier m.Enzo Milandri et le grand frère dj de Nalia.

Nos paroles :
Couplet 1
Au lever du feu, quand grésille l'aurore, Nos braises chantent plus fort que l'or. Peuple uni par l'épice et le courage, Nous jurons fidélité au goût, au partage. Refrain Ô Merguez sacrée, flamme de nos étés, Dans le pain ou l'assiette, tu nous fais vibrer ! Rouge et fière, parfum de liberté, Ton jus coule comme notre identité.

Couplet 2 Mais il fut un temps où tout était différent, Les merguez n’étaient pas assez végétales, vraiment. Ce qui causa bien des batailles… sanglantes parfois, Et si le monde se perd, qu’il suive ton parfum dans l’air, crois-moi.

Refrain Ô Merguez sacrée, flamme de nos étés, Dans le pain ou l'assiette, tu nous fais vibrer ! Rouge et fière, parfum de liberté, Ton jus coule comme notre identité. Pont Qu'importent les sauces et les débats sans fin, Harissa ou moutarde, chacun son destin. Mais quand vient le soir autour du barbecue, Nous sommes un seul peuple, ventrus et convaincus. Dernier refrain (solennel) Ô Merguez sacrée, reine des grillades, Guide nos pinces et protège nos salades. Par le feu, le gras et la fraternité, Vive à jamais le pays de la Merguez dorée !